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清大教授李天健说,东海水砻间最难得的是,保留整套水力碾米设备。

新竹县竹北市东海里有座罕见的水力碾米厂「水砻间」,清大团队经过一年多修复后,希望搭配导读活动,活化百年水砻间,带动地方创生,预计24日正式对外开放,让都市民众重新认识竹北市的传统农村文化。

水砻是过去农村利用水力进行碾米的机器,透过水力涡轮的转动,能快速进行稻谷脱壳,在早期没有电力碾米机的时代,可说是稻农的好帮手,清大团队2年前在竹北市东海里东海二街,发现这座罕见的水力碾米厂「水砻间」。

清大计画主持人李天健教授表示,东海水砻间是建于1928年的2层楼砖木混构物,清大团队发现后进行活化工作坊,经过1年多修复,让这座用水利驱动涡轮的砻谷间再次转动起来。

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东海水砻间最难得的是,保留整套水力碾米设备,引入旧港圳的圳水进入涡轮区,利用高低差推动水力涡轮转动,并用皮带推动杠杆装置把动力带动碾米机,同时还有发电和捕捉鱼虾蟹的附加功用,让农家天天加菜。

东海水砻间第4代所有人郑香炜表示,以前农村没有电力,多靠著水砻碾米,将糙米倒入碾米机,就自动会脱壳跑出白米,让他小时都觉得很神奇,随时时代进步,家中水砻已有20年没运转,清大派学生和志工前来清扫,在水砻间清出大量的积沙,卡沙无法转动的水砻,更是经过不断修复才能顺利运转。

李天健指出,东海水砻间获得科技部人文创新与社会实践计画补助,预计搭配导读活动,让游客认识旧港圳的历史,陆续会举办文物展,甚至规画伙房策展,让民众从水砻碾米,进一步认识客家米食文化。

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