冬至快到了,包饺子别再用韭菜,用此物做馅清香促消化,真香

北方人真的是什么节日,什么节气都一定要吃饺子的,我家也是一样,尤其是一家人坐在一起,热热闹闹的包饺子的那个场景我是到现在都忘不掉的,只能用温馨来形容了。

眼看着冬至就到了,饺子也是冬至必须要吃的传统美食之一。饺子之所以这么受欢迎也是因为饺子的口味是多变的,不管是做成素馅的还是肉馅的,都是一样的鲜美,营养还饱腹。

现在天气冷,要是能吃上一碗热气腾腾的饺子是再好不过的了,今天分享给大家的是洋葱猪肉馅的饺子,洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

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【菜名】:洋葱猪肉馅饺子

【食材清单】:面粉,饺子,猪肉馅,洋葱,鸡蛋,十三香,红萝卜,生姜,盐,鸡精,生抽,食用油。

【烹饪步骤】:

1、把一会我们要用到的所有的食材都准备好了,小碗里面加上面粉,里面加上少量的盐,打上1个鸡蛋清,鸡蛋黄留着我们一会做饺子馅的时候用,千万不要 扔掉。

2、 然后再分次加入清水进去,用筷子给搅拌成絮状,然后再和成个面团,盖上保鲜膜,醒发将近半个小时左右,中间我们要取出来,再把面团揉一次才行。

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3、 把猪肉馅给准备好,生姜剁成末然后放在肉馅上面,在肉馅上面再撒上十三香。

4、 炒锅里面加入适量的食用油,烧热了以后浇在肉馅上面,搅拌均匀。

5、把胡萝卜用擦丝器擦成丝,再剁成碎末,把洋葱也一样,剁成碎末,跟肉馅放在一起,再把鸡蛋黄,盐还有鸡精,生抽都下进去,给搅拌均匀。这样我们的饺子馅就已经搅拌好了。

6、 醒好了的面团取出来揉光,搓成长条以后切成小剂子,再将小剂子按扁,擀成饺子皮。

7、取出来一张饺子皮,在饺子皮上面放上肉馅,再将饺子的边缘都捏好,根据自己的手法给饺子包好,我包的就比较小了,基本上一口一个。

8、把水烧开了以后将包好了的饺子下进去,我一般都是煮3分钟,等饺子都飘起来了以后再继续煮个1~2分钟,这样饺子就已经煮好了,配上蘸汁,可以开吃了。这个馅是我们全家人最喜欢的饺子馅了,没有之一!我们基本每周跑一次。 牛肉、胡萝卜和洋葱都是营养价值很高的食物,所以这款饺子,你值得拥有!

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