乌石浦海鲜餐厅,风格传统,口味不错性价比OK,您看这桌1500还行不?

BY小企9999

5.1节以来,随着厦门疫情防控情况稳定向好,人们出来聚餐的意愿有点小爆发。大有弥补3-4月份宅家不能聚会的感觉。

周末朋友相约吃饭,说选的地方离我家进,一看发过来的地址,果然呢,就在SM乌石浦边,我步行过去才15分钟。

电梯上三楼,有包厢,有大厅,整体风格与厦门老牌的酒楼差不多。

海鲜池养着活鱼贝类,冰柜鲜冻品也很多,另外还有巨大的图片选菜区。我花了几分钟时间研究了下菜价,也许餐厅所处位置属于湖里区吧,似乎比老市区的同类餐厅要略微便宜一点儿。接下来就看看菜的口味和品相了,如果满意的话,可以列为家中来客吃饭的备选。

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章鱼拼士笋冻:土笋冻,白灼章鱼,搭配传统土芥末和油醋汁,经典的闽南本土特色海鲜拼盘,招待外地朋友必点菜。那个土笋冻我可以留了一小块在碗里,过段时间后软化消融的程度让我确定应该比较地道。

沙拉基围虾:相对于常见的白灼,这里的做法让人眼前一亮。剥壳垫了苹果和小番茄,淋芝麻沙拉酱,孩子们最高兴了,吃起来毫不费劲,一口一个比平时吃虾积极许多。

冰镇猪手:典型性南方猪蹄功夫菜,看着好像不过就是猪蹄而已,其实那皮啃起来完全不一样,讲究的是必须吃出爽脆的口感。做法很复杂,大致要长时间冲淋,煮的实际和冰镇都有讲究。这盆很快光盘,可见大家都认可。

驴肉拼盘:五香和香辣口味的两款驴肉一浓一淡、香辣与咸鲜两种风味相互衬托,充分体现低脂肪驴肉质地细腻的特点。

酱爆红管:福建的小管只要新鲜度够,怎么做都好吃,一般餐厅常见白灼和盐焗,这里的酱爆口味明显更丰富和浓郁,XO酱的浓香和小管紧致弹牙的口感结合得很到位。

避风塘炒蟹:除了坚持传统的酒楼,一般排档师傅不愿意做这么麻烦的菜,从足以用来拌白米饭的蒜酥上就必须给这道菜高分评价,稍显遗憾是蟹件挂糊厚重了点,但也正因为如此汁水保留较好,蟹肉相当鲜嫩。

松露砂锅鲍鱼鸡:传统的混搭菜,加不加黑松露其实无所谓,鲍鱼口感和味觉都很棒,鸡稍微老了一点也还行,反正整体香喷喷的,配菜的黑鸡枞脆嫩鲜爽,比鸡肉更好吃。

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1 条回复
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    (2022-05-16 00:16:45) 1#

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